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![Cartina Puglia ( BAT)](https://www.palestrawebmarketing.it/images/puglia-barletta-andria-trani.gif)
LUOGHI IN PUGLIA
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Costruito dai Normanni e ridisegnato nei secoli da Svevi, Angioini e Aragonesi, il Castello di Barletta è scrigno eterno di storia e cultura.
Castel del Monte
![](https://www.palestrawebmarketing.it/images/castel_del_monte.jpg)
Castel del Monte con la sua imponente struttura è un geniale esempio di architettura medievale.
Costruito da Federico II di Svevia nel XIII secolo, il Castello domina il tratto delle Murge occidentali grazie alla sua massiccia struttura ottagonale.
TRADIZIONI
![Calzoncelli pugliesi](https://www.palestrawebmarketing.it/images/20161216_120254-Copia-1024x868.jpg)
![](https://www.palestrawebmarketing.it/images/Cartellate-pugliesi-al-vincotto-la-cucina-pugliese-.jpg)
Le cartellate, note anche nella loro versione dialettale come cartiddhate, sono dei tipici dolci pugliesi che è possibile assaggiare in regione tutto l’anno, ma in particolar modo a Natale. Sono maggiormente tipiche dell’area barese, ma si trovano fino in Salento. Le cartellate pugliesi piacciono per diversi motivi: perché sono una vera e propria coccola dolce, perchè sono croccantine, perchè, se tuffate nel miele o nel vincotto, hanno davvero quel “qualcosa” in più che altri dolci forse non hanno.
I Calzoncelli o “Cuscini degli angeli” sono tra i dolci più antichi della tradizione natalizia pugliese; sono considerati dolci tipici natalizi della provincia di Foggia, ma sono diffusi anche in altre zone della regione; I Calzoncelli sono quindi dei dolcetti di pasta sfoglia fritti, farciti con vin cotto ma generalmente è possibile inserire al suo interno qualunque tipo di ingrediente.
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